แขกของเรา
หลายปีมานี้ลูกค้าประจำของเราได้กลายเป็นคนรู้จักคุ้นเคย ซึ่งเราอยากจะนำมาไว้ใน
“In the Spotlight” ในช่วงพิเศษนี้ เขาจะบอกเราว่าอะไรที่ทำให้พวกเขา กลับมาที่นี่ The Riverside ครั้งแล้วครั้งเล่า

คุณสุพรรณี (ก๊อง)

ถาม : อยากให้คุณเล่าเรื่องเกี่ยวกับตัวคุณ คุณทำอาชีพอะไรครับ?
ตอบ : ฉันมีธุรกิจเกี่ยวกับเสื้อผ้าแฟชั่นชื่อ “ NATURE AND LIFE” ทำด้านการออกแบบและผลิตเพื่อส่งออกเสื้อผ้าแนวเอเซี่ยนผสมผสานค่ะ โดยดิฉันมีแรงบันดาลใจจากแนวแฟชั่นสมัยใหม่บวกกับแนวเสื้อผ้าพื้นเมืองของอินเดีย จีน และไทย ซึ่งนำมาประยุกต์และออกแบบให้มีความกลมกลืนให้มีเอกลักษณ์เป็นเอเซี่ยนค่ะ

ผลงานของฉันส่วนมากแล้วจะส่งออกไปยัง ญี่ปุ่น สิงคโปร์ ฮ่องกง เกาหลีใต้ และในประเทศยุโรปรวมไปถึงอเมริกา แต่ก็มีจำหน่ายปลีกในร้านด้วยค่ะ

ถาม : คุณเริ่มงานอาชีพนี้ได้อย่างไรครับ ?
ตอบ : ฉันเริ่มอาชีพขายเสื้อผ้าที่ไนท์บาร์ซ่าเมื่ออายุได้ 17 ปีค่ะ และใฝ่ฝันอยากจะมีธุรกิจเสื้อผ้าในโลกของแฟชั่น ฉันเริ่มต้นจากการทำธุรกิจออกแบบเครื่องประดับแล้วจึงเข้าสู่ แฟชั่นเสื้อผ้า เมื่ออายุได้ 19 ปี ฉันก็เริ่มดำเนินงานด้านแฟชั่นขึ้น โดยมีผู้ช่วย 10 คนค่ะ

ช่วงเวลานั้นฉันก็เริ่มเป็นลูกค้าประจำของ THE RIVERSIDE แล้วค่ะ ฉันยังจำวันนั้นเมื่อ 24 ปีที่แล้วได้ ว่าฉันและเพื่อนนักศึกษา 7 คน มักจะดื่มเหล้าไทย และฟังเพลง THE EAGLE, SCORPION ตอนนั้นพวกเรายังไม่มีเงินมากพอที่จะสั่งอาหารได้ค่ะ

ถาม : คุณชอบอะไรที่ THE RIVERSIDE ครับ ?
ตอบ : ฉันชอบบรรยากาศที่สบาย ไม่วุ่นวาย ไม่ต้องแต่งตัวมาก ฟังดนตรีดีๆ และพบกับผู้คนที่หลากหลาย และบ่อยครั้งที่ฉันได้บังเอิญเจอเพื่อนที่ขาดการติดต่อกันไปหลายปี ซึ่งพวกเขาก็ล้วนแต่กลับมาที่นี่กันทั้งนั้นค่ะ และฉันมักจะพาลูกค้าของฉันมาสนุกกับบรรยากาศที่ดี และอาหารอร่อยของที่นี่ค่ะ

ถาม : อยากพูดอะไรเกี่ยวกับ THE RIVERSIDE ฝั่งน้ำตกบ้างไหมครับ ?
ตอบ : บอกตรงๆนะคะ ฉันว่าดีกว่าฝั่งไทยเมื่อยุคก่อนค่ะ เพราะร้านใหม่นี้มีหลายบรรยากาศให้เลือก ซึ่งเราก็สามารถเลือกได้ตามอารมณ์และโอกาสค่ะ ส่วน THE RIVERSIDE ดั้งเดิมก็ยังเป็น ROCK อยู่ และเมื่อฉันมีอารมณ์อยากจะเต้น ฉันก็จะข้ามถนนไปฝั่งร้านเดิมค่ะ

คุณแจ๊ค แดมเบรวิลล์ (JACK DAMBREVILLE)

ถาม : คุณแจ๊คมาจากประเทศอะไรครับ ?
ตอบ : ผมมาจากปารีส ประเทศฝรั่งเศส แต่เกิดที่ LA REUNION ซึ่งเป็นเกาะในเขตร้อนของมหาสมุทรอินเดียครับ

ถาม : อยากทราบว่าคุณประกอบอาชีพอะไรครับ ?
ตอบ : ผมทำงานสายการบิน แอร์ฟรานซ์มา 25 ปีแล้วครับ ในแผนกพัฒนาทรัพยากรบุคคล ผมรับผิดชอบด้านโปรแกรมการฝึกหัดพนักงานครับ

ถาม : ดูเหมือนว่าเชียงใหม่เป็นจุดหมายการท่องเที่ยวที่คุณโปรดปรานมากแห่งหนึ่งใช่ไหมครับ ?
ตอบ : ใช่ครับ ในหลายปีมานี้ผมเดินทางท่องเที่ยวเชียงใหม่ และปริมณฑล มากกว่า 50 ครั้งแล้ว รวมแล้ว ราว 3 ถึง 4 ครั้ง ต่อปีเลยครับ ต้องขอขอบคุณบริษัทของผมเป็นอย่างมาก หลายอย่างของเชียงใหม่ ทำให้ผมระลึกถึงชีวิตวัยเด็กใน LA REUNION บ้านเกิดของผม เช่นอากาศดี มีผลไม้ของเขตร้อน กลิ่นไอต่างๆ และอาหารรสจัด ผมรู้สึกเหมือนอยู่บ้านเลยครับ

ถาม : ทำไมคุณถึงชอบมาเที่ยวที่ THE RIVERSIDE ครับ ?
ตอบ : ผมรู้จักพนักงานของร้านและพวกเขาก็รู้จักผม ผมได้รับการต้อนรับและบริการเป็นอย่างดี ซึ่งเป็นสิ่งที่ผมประทับใจมากถึงขนาดมาทุกวัน บางวันมาถึงสองครั้งเลยครับ

ถาม : อาหรจานโปรดของคุณที่นี่คืออะไร ?
ตอบ : อาหารจานโปรดของผมคือ ข้าวซอยและอาหารพื้นเมืองคือแกงฮังเลซึ่งเป็นแกงแบบพม่าครับ

ถาม : มักจะพบคุณทั้งสองฝั่งของร้าน ทั้งริมน้ำและด้านน้ำตก คุณชอบแบบไหนมากกว่ากันครับ ?
ตอบ : โดยทั่วไปสำหรับผมก็แล้วแต่อารมณ์ครับ ผมชอบทั้งวิวริมแม่น้ำ และบริเวณน้ำตกสวยดีครับ ผมเห็นว่าสิ่งที่ดีของ THE RIVERSIDE คือมีความหลากหลายของบรรยากาศให้เลือกครับ

คุณ ปิยะ อธิบาย (พี่ใหญ่)
พี่ใหญ่เป็นพนักงาน กฟภ. (การไฟฟ้าส่วนภูมิภาค) และเป็นลูกค้าประจำระดับถาวรของ THE RIVERSIDE คุณมักจะพบเขานั่งฟังเพลงที่บาร์ฝั่งน้ำตกอยู่เสมอ

ถาม : พี่ใหญ่ครับ จำครั้งแรกที่มา THE RIVERSIDE ได้ไหมครับ?
ตอบ : ครับ จำได้แน่นอน ตอนนั้น THE RIVERSIDE ยังมีแต่ฝั่งที่เรียกว่าฝั่งฝรั่ง ที่อยู่ริมแม่น้ำปิงก่อนการขยายร้านครั้งแรกเลยครับ ผมคิดว่านานเกิน 20 ปีแล้วครับ

ถาม : อยากทราบว่าเพราะอะไรที่ทำให้พี่ใหญ่มาที่ THE RIVERSIDE เป็นประจำตลอดมาครับ ?
ตอบ : หลายอย่างรวมกันครับ ที่นี่อาหารอร่อย พนักงานมีไมตรีจิต ดนตรีก็ดีและหุ้นส่วนเจ้าของร้านก็ล้วนแต่คุ้นเคยและพูดคุยกับผมกันทั้งหมดล่ะครับ บ่อยครั้งที่ผมต้องออกทำงานต่างจังหวัด และเมื่อผมกลับมา ผมก็จะมา THE RIVERSIDE เลยครับ แต่ตอนนี้ผมประจำอยู่เชียงใหม่แล้ว ผมก็เลยมีเวลามามากขึ้นครับ

ถาม : อาหารรายการไหนที่พี่ใหญ่โปรดปรานครับ ?
ตอบ : ผมมักจะสั่งอาหารประเภทยำครับ เช่น ยำเนื้อ ยำแหนม ไก่ห่อใบเตยผมก็ชอบครับ ผมว่าอาหารที่นี่อร่อยนะครับ แต่อาหารโปรดที่นี่ของผมคืออาหารประเภทยำครับ

ถาม : พี่ใหญ่คิดว่าดนตรีที่นี่เป็นอย่างไรครับ ?
ตอบ : ดนตรีที่นี่เล่นได้ครอบคลุมหลากหลายสไตล์และเล่นได้ดีครับ ผมชอบทุกๆวงเท่ากันหมด ผมบอกไม่ได้ว่าชอบวงไหนมากกว่ากันครับ

ถาม : พี่ใหญ่มีความเห็นอย่างไรกับร้านใหม่ของเราครับ?
ตอบ : ต้องบอกว่าตอนแรกเมื่อได้ยินข่าวว่าร้านจะต้องย้ายไปสร้างใหม่ตรงข้ามกับร้านเดิม ผมรู้สึกค่อนข้างสงสัยว่าจะเป็นอย่างไร พวกคุณจะสามารถสร้างบรรยากาศพิเศษได้ไหม และจะได้ผลหรือเปล่า แต่เมื่อผมก้าวเข้ามาครั้งแรกที่ฝั่งน้ำตก ผมรู้สึกทึ่งกับผลที่ออกมา ซึ่งมันเหนือความคาดหมายของผมเสียอีก ผมชอบที่พวกคุณสามารถทำให้สองร้านทั้งใหม่และเก่า ประสานบรรยากาศเดิมไว้ได้อย่างเป็นเอกภาพครับ

ถาม : นอกจากนี้แล้ว ยังมีอะไรอีกไหมครับ ?
ตอบ : สำหรับผม THE RIVERSIDE คือที่ที่เป็นที่สุดทั้งด้านดนตรี ความสนุกสนาน และความรู้สึกที่ดีครับ

คุณไทเลอร์ (TYLER)

ถาม : คุณไทเลอร์มาจากประเทศอะไรครับ ?
ตอบ : เรื่องมันยาวครับ ผมมาเมืองไทยครั้งแรกตอนแรกตอนอายุ 15 ปี มาในฐานะนักมวยไทยครับ หลังจากนั้นผมก็ไปเป็นทหารในกองทัพอังกฤษอยู่ 5 ปีแล้วจึงกลับมาเพื่อมาอยู่เลยครับ

ถาม : อยากทราบว่าคุณประกอบอาชีพอะไรครับ ?
ตอบ : ผมทำงานเป็นพนักงานรักษาความปลอดภัยครับ

ถาม : คุณเป็นลูกค้าของ THE RIVESIDE มานานแล้วใช่ไหมครับ ?
ตอบ : ใช่ครับ นับได้ 8 ปีแล้วครับ แต่หลังจากทางร้านขยายข้ามฝั่งถนนมาเป็นด้านน้ำตก ผมก็มาเป็นประจำประมาณ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์เลยครับ

ถาม : เพราะเหตุใดคุณถึงชอบ THE RIVERSIDE ด้านน้ำตกครับ ?
ตอบ : ผมชอบเพราะว่ายังมีบรรยากาศแบบ THE RIVERSIDE เดิม แต่กว้างขวางกว่าเดิม ผมเป็นคนชอบมีเนื้อที่ส่วนตัวและแน่นอน ผมชอบบรรยากาศของน้ำตกด้วยครับ

ถาม : คุณชอบอะไรบ้างเกี่ยวกับ RIVERSIDE ?
ตอบ : มันเป็นความรู้สึกเหมือนครอบครัวครับ พนักงานรู้จักและต้อนรับผมเป็นอย่างดี ผมชอบบรรยากาศเพื่อนฝูงของร้านและดนตรีอาหารก็อร่อยและราคาอาหารก็เหมาะสมด้วยครับ

ถาม : ขอถามอีกนิดนะครับ ทำไมคุณถึงชอบใส่ชุดสูทครับ ?
ตอบ : (หัวเราะ) มันเป็นสไตล์ของผมครับ ผมคิดว่ารูปลักษณ์เป็นเรื่องสำคัญ และเคยชินกับการแต่งตัวแบบนี้ เพราะผมทำงานในชุดแบบนี้ครับ

คุณฝน

ถาม : คุณฝนประกอบอาชีพอะไรครับ ?
ตอบ : เมืองเชียงใหม่ของเรามีชื่อเสียงด้านหัตถกรรมพื้นบ้าน เช่น อุตสาหกรรมเครื่องเงิน, กระดาษสา, ผ้าไหม, ผลิตภัณฑ์เรซิ่น, เครื่องประดับเครื่องเขิน, เฟอร์นิเจอร์ไม้, เครื่องปั้นดินเผา และของตกแต่งต่างๆ ฉันเป็นผู้จัดหาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้ลูกค้าส่งออกตามความต้องการและช่วยดูแลขั้นตอนการส่งออกให้แก่ลูกค้าด้วยค่ะ

ถาม : คุณฝนยังจดจำวันแรกที่มาเที่ยวที่เดอะริเวอร์ไซด์ได้ไหมครับ ?
ตอบ : สมัยเรียนมัธยมเคยนั่งรถผ่านเป็นประจำได้แต่คิดว่าเมื่อหาเงินใช้ได้ด้วยตัวเองจะมาเที่ยวเป็นประจำ และแล้ววันหนึ่งช่วงเรียนมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (คุณฝนจบคณะวิจิตรศิลปและเป็น ARTIST ฝีมือดี) รุ่นพี่ที่คณะก็พาพวกเราน้อง ๆ, FRESHIES มาเที่ยวเดอะริเวอร์ไซด์ถึงตอนนี้ก็ 13 ปีแล้วค่ะ (คุณฝนอยู่ในห้วงคำนึงชั่วครู่...เวลาเหมือนมีปีก) นับจากนั้นเป็นต้นมาฉันก็เป็นแฟนประจำของที่นี่ ฉันมีงานบางชิ้นแขวนอยู่บนฝาของเดอะริเวอร์ไซด์ด้วยค่ะ

ถาม : อะไรที่ทำให้คุณฝนกลับมาเที่ยวครั้งแล้วครั้งเล่าครับ ?
ตอบ : คงเป็นเพราะบรรยากาศพิเศษของที่นี่รวมทั้งชื่อเสียงของอดีตส่วนตัวของฉันด้วยกระมัง และเมื่อฉันมีลูกค้าจากต่างประเทศฉันก็มักจะพาพวกเขามาสัมผัสกับบรรยากาศริมน้ำปิงของที่นี่ด้วยค่ะ

Andre Barguirdjian

ถาม : Andre คุณมีอาชีพอะไร?
ตอบ : ผมเป็นเจ้าของบริษัททัวร์อยู่แถวไนท์บาร์ซา ชื่อว่า MTS MAU TOUR SERVICE เปิดมาตั้งแต่ปี 2527 แล้ว เราจะเป็นทัวร์ที่เน้นทัวร์ภายในประเทศ ที่พักและตั๋ว

ถาม : คุณเริ่มมาที่ The Riverside ตั้งแต่เมื่อไหร่?
ตอบ : ตั้งแต่ The Riverside เปิดในช่วงแรก เปิดเป็นวันที่ 2 หรือราว ๆ นั้น ก็ประมาณ 20 กว่าปีมาแล้ว

ถาม : คุณชอบอะไรที่ The Riverside?
ตอบ : หลายปีมานี้ผมกลายเป็นคนที่ติด The Riverside ไปแล้ว (หัวเราะ) ผมเห็น The Riverside เจริญเติบโตมาและพัฒนาขึ้นเรื่อย ๆ ตั้งแต่จากร้านเล็ก ๆ จนกระทั่งทุกวันนี้ ตอนนี้การมา The Riverside เป็นเสมือนส่วนหนึ่งในชีวิตของผมและภรรยา ที่จะต้องมาทานอาหารเย็นที่นี่หลังเลิกงาน มาเพื่อผ่อนคลายสมองและพูดคุยกันในเรื่องต่าง ๆ
ผมและภรรยาชอบรสชาติอาหาร และบรรยากาศที่พิเศษสุด ๆ ของที่นี่ การที่เรามาที่นี่แล้วพนักงานจำเราได้ ให้การต้อนรับเราอย่างเป็นกันเอง ทำให้เรารู้สึกอบอุ่นทุกครั้งที่มา นอกจากนี้ผมยังแนะนำลูกค้าของผมให้มาที่ The Riverside นี้อีกด้วยนะ และก็ได้รับคำชมกลับมาทุกครั้ง